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炒[chǎo] 基本解释：

新英汉大词典：

炒[chǎo]

动词

- （把食物放在锅里加热并随时翻动使熟） stir-fry; fry; sauté:

sautéed cucumber;炒黄瓜

scrambled eggs;炒鸡蛋

以上内容来源于：《新汉英大辞典》

例句与用法：

我用普通油还是黄油来炒洋葱呢？
Shall I use oil or butter for frying the onions?

我喜欢用马铃薯炒菜。
I like to cook dishes with potatoes.

她把炒锅当啷一声掉在石头地板上。
She clashed the pan down on the stone floor.

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