清代段玉裁《說文解字注》

五味盉𩱧也。

皿部曰。盉、調味也。內則注曰。凡羹齊宜五味之和。米㞕之糝。晏子曰。和如羹焉。水火醯醢鹽梅以亨魚肉。宰夫和之。齊之以味。濟其不及。以泄其過。凡魚肉必用菜。菜謂之芼。儀禮。𨦕芼牛藿羊苦豕薇。芼及醯醢鹽梅是之謂五味之和也。實於𨦕謂之𨦕羹。肉汁不和五味謂之大羹。

从𩰲。从羔。

會意。凡從羔者、羔猶美也。古行切。古音在十部。

詩曰。亦有和𩱧

商頌文。鍇本𩱧作羹。

或从美䰜省。

羔下從美。今各本作兩羔。非也。

小篆。从羔。从美。

此是小篆則知上三字古文、籒文也。不先小篆者、此亦丄部之例。